Cuisine

本場のフレンチを追及

大阪の高級料理店にて、8年間フランス人シェフの元で北フランス・南フランスの料理を学んだシェフが、レストランオープンに向け本場パリへと味を追求しに渡仏。

ピエール ゲイシェフ、パスカル ロンニョンの2人のシェフのエスプリとパリの2つ星 ル グランヴェフールの料理を原点とする本場のフレンチコースをお楽しみいただけます。

本場のフレンチを追及

大阪の高級料理店にて、8年間フランス人シェフの元で北フランス・南フランスの料理を学んだシェフが、レストランオープンに向け本場パリへと味を追求しに渡仏。

ピエール ゲイシェフ、パスカル ロンニョンの2人のシェフのエスプリとパリの2つ星 ル グランヴェフールの料理を原点とする本場のフレンチコースをお楽しみいただけます。

食材へのこだわり

国内はもとより、海外も含めて、旬の食材を取り寄せ、ご提供いたします。

食材へのこだわり

国内はもとより、海外も含めて、旬の食材を取り寄せ、ご提供いたします。

コース一例

コース料金 ¥30,000(飲み放題付き・税サ別)

*下記コース内容はある日の一例です。
季節折々の最高の食材を使いおつくりいたします。

アミューズ一品目 千葉県の稚鮎
アミューズ二品目 オリーブ牛のロースと国産牛のほほ肉のラビオリ
前菜一品目 青森産のアイナメ
前菜二品目 香川県産グリーンアスパラ
前菜二品目 イカのリゾット
魚料理 鹿児島県産 天然真鯛とホワイトアスパラ
肉料理 フランス アンジュ地方の鳩
プルミエデセール 桜のアイスクリームと高知県産オレンジ
グランデセール パレオ ショコラ
カフェ・プティフール コーヒー、紅茶、チョコレート